Vita Academy ospiterà Paolo Spadaro “Molino Fagioli” per un momento di alta formazione:

• Pizza in Pala e pizza torda con Top Mill e Pura Bologna

Lunedì 19 settembre alle ore 14 iniziamo un incredibile percorso di formazione.

Scrivici e prenota subito, abbiamo solo 100 posti disponibili per l’Open Day gratuito.

Vita Academy ospiterà Giambattista Montanari “Lescure” per un momento di alta formazione:

• Colazione Moderna
• Pasta Lievitata e Pasta Sfoglia

Vita Academy ospiterà Greci con la partecipazione di due chef:

• Condimenti pizza e ristorazione

Vita Academy ospiterà Tiziano De Filippis e Roberto Civiello ” Le 5 Stagioni” per un momento di altra formazione:

• presenteremo la LINEA MIA in tutte le sue versioni

Vita Academy ospiterà Eduardo Ore “Molino Colombo” per un momento di alta formazione:

• Fiore di Napoli e Grangusto Tipo 1 con metodo diretto e indiretto nella gestione degli impasti per l’estate.

Vita Academy ospiterà Gianluca Ribotta “Viva” per un momento di alta formazione:

• Focaccia con Gel di Mais
• Pane Barbarià con Frutti di Bosco
• Fette Biscottate Molticereali

Vita Academy ospiterà Mattia Masala “Molino DallaGiovanna” per un momento di alta formazione:

• La Prima Colazione, con la Linea Le Divine, tra lievitati, torte da forno e cake.

Vita Academy ospiterà Stefano Miozzo “Molino Magri” per un momento di alta formazione:

• Pizza Classica con farina Delivery
• Miscela che permette di migliorare gli impasti tradizionali e la conservazione delle pizze dopo la cottura

Vita Academy ospiterà Alessandro Bertuzzi “Molino Pasini” per un momento di alta formazione:

• Monoporzioni Lievitate Geometria perfetta
• Sfoglia integrale
• Cornetto