Un vero e proprio spazio formativo per potenziare le competenze utili nel panorama professionale del nostro settore.

Archive for Novembre, 2022


Giuseppe De Lucia e Gennaro Primicerio Commenti disabilitati su Giuseppe De Lucia e Gennaro Primicerio

Posted on Novembre 15, 2022 by vita

La pizza tecnicamente Napoletana in diverse versioni svelandone le tecniche

di realizzazione con Doppiaesse e IN3 tipo 3.

Eduardo Ore Commenti disabilitati su Eduardo Ore

Posted on Novembre 02, 2022 by vita

Vita Academy ospiterà Eduardo Ore “Molino Colombo” per un momento di alta formazione:

  • Fiore di Napoli e le Rustiche per una full immersion sulla pizza tonda al piatto.

Gianluca Ribotta Commenti disabilitati su Gianluca Ribotta

Posted on Novembre 02, 2022 by vita

Vita Academy ospiterà Gianluca Ribotta “Viva” per un momento di alta formazione:

  • Impasto alta idratazione Ciabatta e Pizza in Pala
  • Pane rustico con Blend di Farine
  • Impasto Focaccia Dolce (Cornetti all’Italiana)